Spiedini di verdure

Standard

Può essere in’idea sfiziosa come antipasto per incuriosire i nostri ospiti, ma anche l’opportunità di far avvicinare alle verdure i nostri bambini…

Ingredienti per 4 persone:
12 carote mignon
250 g di broccoletti
12 cipolline borretane
150 g di yogurt naturale
1 spicchio d’aglio
½ limone non trattato
1 rametto di menta
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale grosso

Procedimento
Cuocere a vapore carote e cipolline per 6-7 minuti e alternarle su 8 spiedini con i broccoletti divisi in cimette. Rimettere a cottura a vapore per altri 10 minuti. Tritare l’aglio con un pizzico di sale grosso, mescolarlo con yogurt, olio, scorza di limone grattugiata e 2 foglie di menta tritate. Servire gli spiedini caldi con la salsa a parte. Decorare con ciuffetti di menta, fettine di limone e zester.

Questa ricetta partecipa al contest « A prova di bimbo » del blog “diario di cucina

Questa ricetta partecipa alla raccolta « Che cosa ti preparo per secondo? » del blog “Le padelle fan fracasso“.

Questa ricetta partecipa alla raccolta « A dieta con gusto” » del blog “Vaniglia, Zenzero e Cannella

Annunci

»

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...